Matcha Eis und Sesam Eis

Matcha Eis und Sesam Eis

Auch wenn die Temperaturen aktuell nicht gerade Lust auf Eis machen (der Winter hat ja quasi gerade erst angefangen), möchte ich an dieser Stelle von meinem ersten Versuch Eiscreme selbst zu machen berichten. Die weiter unten aufgeführten Rezepte habe ich tatsächlich schon einmal in meinem alten Blog gepostet, da dieser inzwischen jedoch eingeschlafen ist, die […]

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Für Lachsliebhaber: Sushi im IchiBan Hamburg

Deutschland ist ja nun nicht gerade das Sushi Land per se, aber wenn die Deutschen Sushi-Restaurants etwas können, dann ist es Lachs-Sushi und -Sashimi in vielfachen Variationen. Zumindest nach meiner Erfahrung. Ein bisher vielleicht eher noch unentdecktes Sushi-Restaurant ist das IchiBan im Obergeschoss direkt beim Mundburger Eingang der Hamburger Meile. Dabei handelt es sich laut […]

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Japanische Lebensart im Saroshi

Ich muss gestehen, dass ich ein bisschen verliebt bin, seit ich bei einer Hamburg Erkundungstour eigentlich eher durch Zufall in den Laden gestolpert bin. In das schöne Porzellan und Lack-Geschirr, die Shojischränke, die japanischen Zeichnungen, die hübschen Teeservice und Teedosen und die kleine, aber feine Möbelecke im Hinteren des Ladens. Ich kann stundenlang vor den […]

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Hoch die Tassen! Ins Izakaya in Yokohama

Sake im Izakaya

In Japan zu genießen ist echt einfach. Obwohl man mit Englisch nicht weit kommt, ist es als Ausländer erstaunlich unkompliziert, auf der Suche nach gutem Essen fündig zu werden. So ziemlich jedes Restaurant, von einfach bis nobel, verfügt über eine Auslage beim Eingang, in der man in aller Ruhe sämtliche angebotenen Gerichte in Plastikform begutachten […]

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