Spargelauflauf mit Ravioli und Garnelen

Spargelauflauf

Ich liebe Spargel und damit auch die Spargelzeit, die glücklicherweise dank der optimierten Anbaumethoden immer länger wird. Wer nun aber glaubt, Spargel sei langweilig und den könne man doch gar nicht andauernd essen, der denkt falsch. Denn abgesehen davon, dass es schon einen riesigen Unterschied macht, ob man weißen oder grünen Spargel zubereitet, bietet das […]

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Nicht mehr ganz so geheimer kulinarischer Geheimtipp in Mailand – Pavè Milano

Pave Milano

Neulich lief eine sehr schöne Reportage auf dem WDR über Norditalien. Irgendwann fand sich die Moderatorin Tamina Kallert zu einem Kaffee in einem stylischen Café in Mailand ein. Sie berichtete, dass es sich dabei um eines dieser hippen, jungen Etablissements handelt, deren Betreiber sehr viel Wert auf höchste Qualität ihrer Produkte sowie auf natürliche, regionale […]

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Hoch die Tassen! Ins Izakaya in Yokohama

Sake im Izakaya

In Japan zu genießen ist echt einfach. Obwohl man mit Englisch nicht weit kommt, ist es als Ausländer erstaunlich unkompliziert, auf der Suche nach gutem Essen fündig zu werden. So ziemlich jedes Restaurant, von einfach bis nobel, verfügt über eine Auslage beim Eingang, in der man in aller Ruhe sämtliche angebotenen Gerichte in Plastikform begutachten […]

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