Bestes Sushi in Hamburg?

Sushi in Paris

Was macht eigentlich gutes Sushi aus? Für mich steht an erster Stelle ganz klar die Qualität des Fischs. Dieser muss natürlich vor allem frisch und darf beim Verzehr nicht zu kalt sein. Wenn der Fisch ein wenig tranig schmeckt, zu zäh ist und möglicherweise sogar schon ein wenig „fischig“ riecht, ist dies zumeist kein gutes […]

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Nicht mehr ganz so geheimer kulinarischer Geheimtipp in Mailand – Pavè Milano

Pave Milano

Neulich lief eine sehr schöne Reportage auf dem WDR über Norditalien. Irgendwann fand sich die Moderatorin Tamina Kallert zu einem Kaffee in einem stylischen Café in Mailand ein. Sie berichtete, dass es sich dabei um eines dieser hippen, jungen Etablissements handelt, deren Betreiber sehr viel Wert auf höchste Qualität ihrer Produkte sowie auf natürliche, regionale […]

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Im Macaron Wunderland – Ladurée in Paris

Macaronverpackung im Laduree

Paris – Hauptstadt der Liebe, Mode- und Kultur-Metropole, Shopping Hotspot, kulinarisches Wunderland und definitiv immer eine Reise wert. Wofür Paris ebenso bekannt ist, sind Macarons, die bunten, fluffigen Doppel-Kekse mit lockerer Creme- oder Marzipanfüllung. Ich muss gestehen, dass ich Macarons bisher nicht viel abgewinnen konnte. Die ersten Macarons, die ich probierte, waren mir einfach zu […]

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Heute back‘ ich: Orangen-Pistazien-Gugelhupf

Orangen-Pistazien-Gugelhupf

Okay, das ist gelogen, eigentlich habe ich bereits vorgestern gebacken, aber dank der Ostervöllerei kommen wir erst heute dazu, den Kuchen anzuschneiden. Es ist Ostern und natürlich gibt es zu Ostern – wie zu Weihnachten – immer viel zu viel zu essen. Meine Tante beispielsweise hat uns einen wirklich großartigen Lemonpie mitgebracht, von dem ich […]

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